Kue Nastar

Sejak masih di Bandung saya sudah berniat bakal ngebikin nastar setibanya di rumah nanti, merasa tertantang untuk membuat sesuatu yang belum pernah. Setelah insiden  nenas *susah bener nyari buah satu ini di daerah rumah saya, dan membuat saya akhirnya pergi ke Padang yang jauhnya 3jam dari rumah* dan jatuh korban *mematahkan kuas pengaduk #lebay* akhirnya berhasil juga membuatnya. Penampakannya masih belum meyakinkan, tapi rasanya InsyaAllah enak lah untuk ukuran orang yang baru pertama kali membuatnya.😀

Kue Nastar Eksperimen 1

Berikut resepnya yang saya peroleh disini

Bahan-bahan:

  • Kuning telur: 4 butir
  • Untuk bahan olesan: (2 butir kuning telur)
  • Mentega butter atau margarin: ½ kg
  • Tepung terigu:  ½ kg
  • Gula halus untuk kue: 100 gr
  • Gula pasir untuk selai: 300 gr
  • Vanili: 1 bungkus
  • Keju (Merek sesuaikan selera Anda):  100 gr
  • Nanas Matang: 1 buah
  • Kayu manis: 1 potong kecil

Cara Membuat Kue Nastar :

Selai :
1).Kupas nanas, lalu parut
2).Masukkan dengan gula pasir, kemudian masakan sampai matang dan mengental.
3).Setelah dingin, kemudian dibuat bulatan-bulatan kecil.

Adonan :
1).Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
2).Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
3).Masukkan parutan keju ke dalam adonan
4).Masukkan terigu dan vanili
5).Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan
6).Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran bola-bola kecil.
7).Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
8).Olesi permukaan kue dengan kuning telur
9).Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven sampai matang

Pelajaran berdasarkan pengalaman kemarin, untuk tepungnya sebaiknya dimasukkan perlahan-lahan dan tidak harus saklek dengan resep, karena dapat ditambahkan jika adonan masih terlalu lembek untuk dibulat-bulatkan. Mungkin bisa jadi saya mengocok telurnya yang terlalu kembang, tapi setidaknya dengan menambahkan tepung bisa mengantisipasinya.

Selamat mencoba.

2 responses to this post.

  1. enak kuenya, kak *saksi hidup keberhasilan kak icha
    sayang kurang banyak. hihi

    Reply

    • Posted by Hicha Aquino on September 1, 2011 at 7:04 am

      benarkah?? alhamdulillah.. hihi..
      main atuh ke rumah, masih ada nih. ajak adik2 yg lain sekalian..😀

      Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: